Como enlace de interés para comprender algunas técnicas empleadas para la separación de proteínas o aminoácidos, puedes consultar este sobre electroforesis.
A medida que vayas avanzando podrás hacer las actividades que recogen las ideas más importantes para comprender y diferenciar este grupo.
Para terminar, haz en enlace a las actividades sobre aminoácidos y de autoevaluación sobre las proteínas y sus funciones.
Como complemento del tema te sugiero la lectura de esta información sobre Vegetarianismo y proteínas. Es muy interesante para que saques tus propias conclusiones acerca de los distintos tipos de dieta que podemos seguir para una nutrición más sana y equilibrada.
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